低温油炸机-得宝机械-油炸机

      对于油炸机相信大家都不陌生，但对于真空油炸机的出现，油炸机就显得稍微陌生一点了。

      真空油炸机的用途非常广泛，采用低温脱水油炸的原理，在降低了油炸的温度的同时不改变油炸口感，并且真空油炸机在设计的原理上加强了油炸的安全性，市场上我们能看到的小型油炸机制作出来的食物油腻又不健康，若采用真空油炸机便可以解决这个些问题了。

那么真空油炸机和油炸机的区别是什么呢？

      真空油炸机在真空的状态下对食品进行脱水油炸，需要的温度很低，低温油炸机，生产出的食品是---的，能保持原有的颜色和香味，还---减少了耗油，节约您的成本。而油炸机就是一般的高温油炸，生产出的食品是有致病物质的。使用真空油炸机的好处在于能够---市场中对食物上火问题的解决，还能够解决大批量生产的问题，那么不仅如此，采用真空油炸机的好处还在于采用了新科技，触屏时代的带来也贯穿到了机械行业中，让您在制作美食的同时，也能感受到真空油炸机给您带来的不一样感受，挑战和机遇并进，为您提供不一样的盛世---。

当下进口果蔬脆片已经逐渐在市场中销售，而更多的是推向国际市场，而我们的客户也从四面八方赶过来，油炸机，当然这个不仅仅是真空油炸机的推广力度问题，更多的是---们知道真空油炸机能够给他们创造的价值是无---的，那么正因为如此，真空油炸机才能在市场中得以传承。

膨化食品的基本调味方式发布时间：

膨化食品的调味方式大致可以分为以下三种：    

    一、表面着味（外撒粉和外涂料）

       二、底料加味

       三、夹心

      在实际操作中可以根据不同产品的特性和要求灵活采取调味方式。在以前的生产中大多数厂家只采取了表面着味，这样显得口味比较单调，刚入口确实有味道，但是底味不足没有余香。近年来都比较注重表面着味和底料加香及注馅调味相结合的方式，自动油炸机，来达到---的调味效果，现在市场行的夹心米果就是三者的结合。

      一、表面着味

      调味料的状态分为粉质、液体和膏状，这样表面着味就分为：外撒粉（或喷粉）与表面涂层。

      1.外撒粉

      外撒粉是通过在米果表面喷上一定比例的热油（50℃）或者糖浆（一般都是使用玉米糖浆，浓度为60%—65%，de值为38—42），然后在米果表面撒上调味粉，调味粉均匀的附着在米果表面的一种调味方式，当然经过油炸的产品可以直接撒粉。这种方式适用于体积及表面积较小的制品，特点是操作简单，调味均匀。不过不同的调味机对调味粉的品质有不同的要求，一般要求调味粉的颗粒度在60—100目之间，且具有---的流动性、不易吸潮及飞扬。

      2.表面涂层

      表面涂层大致可以分为浸涂、喷涂和淋涂。浸涂和喷涂适用于体积及表面积较大的制品，淋涂适用于巧克力等涂衣产品。

      二、底料加味

      这是一种在坯料制作时通过在原料中加入调味料使制品呈味的调味方式，无论是焙烤膨化、油炸膨化、挤压膨化或者微波膨化中，这种调味处理方式都是很实用的。

      调味料必须具有---的耐高温性，在高温（180—200℃）环境下能保持调味料的风味不变，还不能影响制品的膨化及口感。一般以使用反应型呈味料为宜，添加量的参考值为2%—5%，可根据实际操作灵活调整。不同加工方式对调味料的调味效果有一定影响，同一种调味料在不同的加工方式中呈现的效果也不同，有的甚至会影响制品的膨化效果。这些就需要在实际操作中去细心揣摩和灵活控制。

      三、夹心调味

      此方式可以克服底料加味的热不稳定性和表面着味后味不足的缺陷。现在市场流行的夹心米果的调味具有以下特点：

      1.调味料量大，后味足，新型油炸机，更能满足消费者对产品口感的要求。

      2.可以适量添加营养及保健功能因子，赋予产品更多的发挥空间，摆脱垃圾食品的阴影。

      3.风味的变化更为丰富。

      4.油脂含量高，可能不适合部分消费者。

    石家庄得宝机械制造有限公司——油炸机制造厂家