工艺流程:
脱皮-输送—油炸—输送—甩油—输送—调味—输送—风冷挑选-自动称重-输送—包装机。
1、脱皮机-分为干法去皮和湿发去皮;将花生的红衣脱掉。
2、入料输送机-将脱皮合格后的原料输送到油炸机
3、油炸机—油炸机分为锅体部分、网带及网带支架部分、排油烟部分、 提升部分、纵向刮渣部分、加热部分、外部过滤部分等组成。
4、沥油入料输送机—将油炸过的产品输送到甩油机里。
5、连续甩油机-采用离心式脱油,变频调速,连续工作,提高产量。
6、提升输送机—将来自甩油机的产品输送到调味机。
7、调味机—采用八角拌料,连续工作、可定时入料、定时出料、搅拌时间可调。
8、风冷挑选输送机-将调味后的产品输送至自动称重机。
9、输送机—把自动称重机出来的产品输送到包装机
油水混合油炸机,改变了传统的油炸机设备结构,科学的采用了水油混合技术,通过加热,油炸机控温,在升温的过程中控制了下层的油温,可以减缓油脂的水解氧化,延长油的使用寿命,提高产品品质。使操作方便,又提高了工作效率。水油混合式油炸机在食品加工厂、炸鸡店、各类大型食堂、宾馆、饭店等领域推广使用后,以其合理的设计、稳定的性能、---的工艺赢得了用户的广泛赞誉。
油水混合油炸机油炸机工作原理
利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,从---上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致病物的问题。
油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,不产生烧焦的问题,下层水分又能不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,豆泡油炸机,以---炸油不变黑,从而延长换油周期。该机安装自动恒温器,操作者只需要设定温度即可实现自动控温,温度自调,无过热干烧现象。
油水混合油炸机特点
1.本机的自动过滤能够---延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸质疑。
2.---的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品---,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。
3.该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效---炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
真空油炸机其实质是在负压条件下,食品在食用油中进行油炸脱水干燥,使原料中的水分充分蒸发掉的过程。
1、温度低、营养成分损失少
2、减压水分蒸发快、干燥时间短
3、有---的保留制品本身的香气和风味的作用
4、具有膨化作用、产品复水性好
5、油耗少,油脂劣化速度慢
因此真空油炸工艺可加工出的油炸食品!石家庄得宝机械制造有限公司是一家集科研、制造、销售、服务于一体,生产油炸机设备的公司,油炸机,公司吸纳---机械加工工艺,结合客户需求,在“水油一体”油炸技术基础之上,研制开发出不同类型的油炸设备其中包括:油炸机,油,油炸设备,油炸生产线,连续油炸机,全自动油炸机等等,满足了休闲、坚果、罐头、涂层等各类食品企业的需求。全自动油炸机
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